市場では記念撮影をする観光客も多いが、

断じて飾りではない。豚の顔皮「チラガー」！

沖縄県民が他府県の人より豚肉を食べるのは言うまでも無い。実にたくさんの豚肉を食べる。意識しなくても食卓にあり口にしている。沖縄そば、味噌汁、野菜チャンプルーや運動会等の弁当。特に盆正月には沖縄県民なら胃袋は豚肉でいっぱいになる。 豚肉の食べ方に関しては、本土よりずっと進んでいる。『泣き声以外は全て食べ尽くす』とおり、顔の皮も好んで食べる。市場では記念撮影をする観光客も多いが、断じて飾りではない。口の中いっぱいに響くコリコリとした食感は、サラダ、野菜炒め、酢味噌和え、そのままスライスしてビールのあてにしてもこれまた美味い。そのインパクトな顔からは想像もつかない程の味で、こんなに美味しかったのかとビックリするはずだ。

琉球伝統料理　味付けチラガー！

chiraga

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沖縄料理に欠かせない豚肉。栄養たっぷり、カロリー控えめ、疲れがちな体を豚肉で栄養補給。そんな琉球伝統料理を手軽に楽しめるよう、鍋で温めるだけで美味しく召し上がれます。

[ 琉球料理 味付けチラガー]

口の中いっぱいに響くコリコリとした食感にビックリするはずだ！